Kanlıca Mantarının Faydalarından Haberiniz Var Mı?

Kanlıca mantarı, yenilebilen bir mantar türüdür. Ülkemizde Latince isimleriyle üç türü bulunur ve bu üç türün ortak ismi kanlıca mantarı olarak bilinmektedir. Protein bakımından zengin olan kanlıca mantarının faydaları saymakla bitmiyor. Peki, kanlıca mantarı nelere iyi geliyor? İşte kanlıca mantarının faydaları…

Yüksek miktarda protein ve amino asit içerir. Kanlıca mantarı, Russulaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür.

Latince adı Lactarius Salmonicolor, Lacta Deliciosus ve Lactarius Deterrimus olan üç türü bulunur ve ülkemizde bu üç tür ortak isimle kanlıca mantarı olarak bilinmektedir. Türkiye’de en çok bilinen yaban mantarı türüdür. Ülkemizde birçok bölgede bulunabilen kanlıca mantarı şapkası turuncu renkli bir mantardır.  Görüntü olarak şapkası 4-14 cm arası büyüklükte olabilir. Genelde kuru bir mantardır ve yağmur suyu ile ıslanır.

Besin değeri en yüksek mantar türüdür

Yüksek miktarda amino asit ve protein barındıran kanlıca mantarı, besin değeri en yüksek mantar türüdür. Başta ızgara olmak üzere sote, kavurma, börek, turşu ve ekmek yapımında kullanılır.

Gelelim bu güzel ve lezzetli mantarın faydalarına

-Yüksek miktarda amino asit içerir. Aminoasitler, vücudun protein dengesi için büyük önem taşır ve protein açısından önemli bir besin kaynağıdır.
-Kanlıca mantarı, vücudumuz için yararlı olan kalsiyum, fosfor, demir, sodyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller içerir.
-B1, B2 ve C vitaminleri içerir. Bu durumda bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
-Tansiyonu dengeler ve düşmesini engeller.
-Şeker hastalığı tedavisinde kullanılır.
-Kanser önleme açısından faydalıdır.

Kanlıca mantarını tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.

Kanlıca mantarı kızartma yaptığınızda içerdiği besin değeri düşmektedir. Fakat sote veya diğer besinlerle beraber piştiğinde besin içeriği açısından daha zengin bir besine dönüşür. Çam ağaçlarının dibinde yetişen kanlıca mantarı koyu kırmızı renktedir. Meşe ağaçlarının dibinde yetişenleri ise açık turuncu renktedir ve toplanma mevsimi genel olarak Eylül-Ekim ayları arasındadır.

Related posts

Vücut Tipinize Göre İdeal Diyetinizi Öğrenin!

Vücut Tipinize Göre İdeal Diyetinizi Öğrenin!

Öncelikle vücut tipinizin hangi gruba girdiğini bilmelisiniz, bunu öğrendikten sonra önerilen yiyecekleri tüketerek daha rahat bir şekilde kilo verebilirsiniz. Herkesin vücudu farklı bir şekilde kilo almaya başlar, birinin tavsiye ettiği diyet programı diğerine uymaz. Ektomorf vücut...

Baş Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler Nelerdir?

Baş Ağrısına İyi Gelen Doğal Yöntemler Nelerdir?

Baş ağrısı hepimizin hayatını olumsuz etkileyen bir durumdur. Kimi zaman kronik, kimi zaman da ara sıra gelişen bu durumu ilaç kullanmadan atlatmak mümkün. İlaçların bir çok yan etkisinin olduğunu düşünürsek doğal çözümler sağlığımız açısından daha önemli. Limon ve nanenin mucizevi...

Kış Aylarında Yavaşlayan Metabolizmayı Nasıl Canlandırabiliriz?

Kış Aylarında Yavaşlayan Metabolizmayı Nasıl Canlandırabiliriz?

Evet kış geldi,havalar soğudu, film geceleri başladı. Peki film gecelerinde tükettiğimiz atıştırmalıklar ne olacak. Mevsimin değişmesi ile birlikte metabolizmamız maalesef yavaşlıyor. Su tüketiminin azalması, sebze-meyve tüketiminin azalması da cabası. Peki kış mevsimini kilo almadan geçirmek...

Leave a comment